您现在的位置 : 首页 > 常识知识

蒜黄饺子馅的做法,先后顺序别搞颠倒!

时间:07-23 来源:常识知识 访问次数:146

可能很多人吃过蒜黄馅饺子,这种饺子还是非常好吃的,在中国的一些地方非常有名,实际上,每个地方的人都可以做这种馅的饺子,操作步骤和普通饺子类似,具体过程如下:

一、蒜黄饺子馅的做法

1.面粉加水和成面团,醒20分钟。

2.蒜黄洗净。

3.肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀。

4.蒜黄切碎。

5.加到肉馅中。

6.搅拌均匀,饺子馅就拌好了。

7.把面团揪成小剂子。

8.按扁,擀成圆皮。

9.包上和好的馅。

10.捏紧,饺子就包好了。

11.包了很多呢。

12.锅里放水,水开后下入水饺,开3次后,饺子就熟了。

13.吃饺子喽...

14.鲜美的饺子。

二、蒜黄饺子的做法步骤

三十晚上包饺子是北京人的传统,不论年夜饭吃的多丰盛,也不管是不是饿,年三十的饺子是绝对少不了的。哪怕象征性的吃几个,也算是安稳的过年了。

1.蒜黄,洗净。

2.准备适量的猪肉馅。

3.面粉,加入半勺盐。

4.用温水和面,然后醒面半小时。

5.葱姜,切末。

6.蒜黄,切末。

7.热油锅,放入花椒,花椒煸炒微糊,捞出。

8.然后加入肉馅。

9.加入葱姜。

10.加入鸡精。

11.加入胡椒粉。

12.加入盐。

13.加入料酒。

14.加入香油。

15.加入酱油。

16.小火将肉馅煸炒熟。

17.将肉馅煸炒熟后晾凉后放入蒜黄中。

18.搅拌均匀,馅就做好了。

19.面醒好后,揪剂子,擀皮。

20.包饺子,放在盖蝶上。

21.将包好的饺子,在沸水里煮5分钟即可。

三、蒜黄水饺的做法

1五花肉(肥三瘦七)

2蒜黄、海米、葱、姜。

3五花肉剁碎、酱油、料酒、盐拌匀腌一下。

4蒜黄切末、葱、姜切末、海米泡好备用。

5韭黄切成末,放在肉末上放入葱、姜末、泡好的海米。

6倒进香油,加少许盐、鸡精调味。

7水饺可根据自己的爱好包成任意形;锅中放水烧开、放入少许食用油和盐、以防破碎和粘连;放入包好的水饺大火煮四到五分钟,再放入少许凉水。

8开锅后水饺全部浮起,就已经熟了。

9装盘即可。

标签 : 常识知识